Как приготовить щи с копченой курицей и консервированной зеленью?

Щи с копченой курицей и консервированной зеленью - это отличное сочетание вкусов, которое добавляет пикантности и аромата в этот традиционный русский суп. Вот подробный рецепт, как приготовить его:

Ингредиенты:
- 500 г копченой курицы
- 2 л воды
- 3-4 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1/2 кочана капусты
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец, лавровый лист - по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
- 1 десертная ложка сахара

Приготовление:
1. Копченую курицу вымойте и разрежьте на небольшие кусочки. Если копченой курицы нет, можно использовать просто отварную курицу.

2. Залейте кусочки курицы водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите около 20-30 минут, чтобы курица отдала свой вкус и аромат бульону. Удалите пену, которая образуется на поверхности.

3. В это время очистите и нарежьте картофель кубиками.

4. Морковь и лук мелко нарежьте.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней морковь и лук до золотистого цвета.

6. Когда бульон с курицей готов, добавьте картофель и варите его до полуготовности.

7. Затем добавьте обжаренные морковь и лук, томатную пасту, соль, перец, лавровый лист и сахар. Подберите количество специй и сахара в зависимости от предпочтений.

8. После этого добавьте шинку в бульон и варите еще около 10-15 минут до готовности овощей.

9. Капусту мелко нашинкуйте и добавьте в суп. Продолжайте готовить щи до мягкости капусты.

10. В конце приготовления добавьте консервированную зелень (укроп, петрушку) и тушите суп еще около 5 минут.

11. Щи с копченой курицей и консервированной зеленью готовы! Подавайте горячими, приправленными сметаной и свежим хлебом.

Такой вкусный и насыщенный суп с копченой курицей и консервированной зеленью станет отличным ужином в холодное время года. Приятного аппетита!