Как приготовить пирог с грибами и тыквой?

Комбинация грибов и тыквы в пироге придает ему неповторимый вкус и аромат. Для приготовления пирога с грибами и тыквой вам понадобятся следующие ингредиенты: свежие грибы (например, шампиньоны), тыква, лук, мука, сливочное масло, яйца, сметана, соль, черный перец, специи (по желанию).

Сначала подготовьте ингредиенты. Грибы хорошо промойте и нарежьте их мелкими кубиками. Лук нарежьте соломкой. Тыкву очистите и нарежьте овощным ножом тонкими полукольцами. 

На сковороде на среднем огне расплавьте небольшое количество сливочного масла и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте грибы и обжаривайте их до того момента, пока вся жидкость не испарится. Посолите и поперчите по своему вкусу, также можно добавить другие специи, например, сушеный тимьян или петрушку.

Теперь готовим тесто для пирога. В глубокой миске смешайте муку с небольшим количеством соли, затем добавьте масло и хорошо перемешайте, чтобы получилась крошка. Добавьте воду и замешайте гладкое тесто. Разделите его на две части - одна будет использоваться для нижнего слоя, а другая для верхнего.

Приступайте к сборке пирога. Берите форму для запекания, смажьте ее маслом или выложите пергаментом. Раскатайте нижний слой теста и уложите его в форму, придавая форме дна и боковым краям. 

На нижний слой выкладывайте грибы с луком, равномерно распределяя их по всей площади. После этого добавьте тыкву на верх, уложите ее аккуратно, чтобы она равномерно распределилась.

Для закрытия пирога раскатайте вторую часть теста и покройте ею начинку. Запечь пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, около 40-45 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.

Готовый пирог с грибами и тыквой будет прекрасным выбором для ужина или обеда. Он великолепно сочетается с салатом из свежих овощей или зеленого листового салата. Приятного аппетита!