Как приготовить оладьи из яблок с кореньями?

Для приготовления оладий из яблок с кореньями нам понадобятся следующие ингредиенты: яблоки - 2-3 штуки, яйца - 2 штуки, мука - около 150 грамм, сахар - 2 столовые ложки, сода - половинка чайной ложки, подсолнечное масло - для жарки.

Приступим к приготовлению:
1. Сначала подготовим яблоки. Необходимо их очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на крупной терке вместе с кореньями.
2. В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром до образования пышной и однородной массы.
3. Добавляем тертые яблоки с кореньями в массу из яиц, сахара и тщательно перемешиваем.
4. Постепенно вводим муку и соду, предварительно просеянные через сито. Перемешиваем, чтобы получилось однородное тесто средней густоты. Если тесто получилось слишком жидким или, наоборот, густым, можно добавить муки или немного воды соответственно.
5. Разогреваем сковороду на среднем огне и добавляем немного подсолнечного масла для жарки оладий.
6. Ложкой (или через лейку) выкладываем небольшие порции теста на раскаленную сковороду и распределяем его по форме оладий. Обычно оладьи имеют круглую или овальную форму и диаметр около 7-10 сантиметров.
7. Жарим оладьи со всех сторон до золотистого цвета. Необходимо обратить внимание, чтобы они хорошо прожарились внутри. Для этого можно немного уменьшить огонь и прикрывать сковороду крышкой на первых этапах жарки.
8. Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
9. Повторяем процесс с оставшимся тестом до его полного использования.

Оладьи из яблок с кореньями нежные, ароматные и сочные. Их можно подавать на завтрак, десерт или в качестве сладкой закуски. По желанию, можно посыпать оладьи сахарной пудрой или подавать с медом, вареньем или йогуртом. Приятного аппетита!