Какую рыбу сиговой породы жители коренных народов Севера называют сырок?

Местные жители коренных народов Севера называют рыбу сиговой породы "сырок". Это название относится к пеляди (Coregonus lavaretus), которая является белой рыбой и является одной из самых распространенных рыб в пресноводных водоемах Севера. Пелядь имеет мягкое и нежное филе, которое отличается приятным вкусом. 

В кулинарии коренных народов Севера сырок используется для приготовления различных блюд. Его можно жарить, варить, запекать, мариновать или использовать для приготовления супа. Рыба часто подается с овощами или картофелем, а также может использоваться в салатах или пирогах. Сырок является ценным источником пищевых веществ для жителей северных регионов, где свежие продукты могут быть не всегда доступны. Он содержит белки, жиры, витамины и минералы, необходимые для поддержания здоровья и энергии в суровых климатических условиях Севера.

Таким образом, рыба сиговой породы, называемая "сырок", является важной и популярной составляющей традиционной кухни коренных народов Севера. Ее нежное филе и питательные свойства делают ее важной частью питания и культуры этих народов.