Как приготовить творожный рулет с яйцом?

Для приготовления творожного рулета с яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты: 200 гр мягкого творога, 4 яйца, 100 гр сахара, 100 гр муки, щепотка соли, 1 чайная ложка разрыхлителя, ванилин (по желанию), сливочное масло для смазывания противня.

1. Разделите желтки и белки яиц. Белки уберите в холодильник, а желтки положите в глубокую емкость.

2. К желткам добавьте мягкий творог, сахар и ванилин. Хорошенько все перемешайте венчиком, пока сахар не растворится.

3. В отдельной чаше смешайте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. После этого постепенно добавляйте сухую смесь в творожную массу, продолжая тщательно взбивать венчиком до получения однородного теста.

4. Достаньте белки из холодильника и взбейте их в крепкую пену. Затем аккуратно, по частям, добавьте белки в тесто, постепенно перетирая их ложкой или шпателем. Старайтесь не сильно перемешивать, чтобы сохранить пушистость белков.

5. Противень смажьте тонким слоем сливочного масла и аккуратно выложите на него равномерным слоем тесто.

6. Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов С печь на примерно 10-15 минут, пока тесто не станет золотистым и не начнет отлипать от противня.

7. В это время приготовьте полотенце, смоченное водой, и присыпьте его сахарной пудрой.

8. Готовый рулет достаньте из печи и аккуратно переверните его на приготовленное полотенце. Снимите бумагу и оберните рулет вместе с полотенцем в форму рулона. Дайте ему немного остыть.

9. Когда рулет остынет, аккуратно разверните его и с помощью ножа разрежьте на ломтики.

10. Творожный рулет готов! Подавайте его к чаю или кофе, украшайте по желанию свежими ягодами, ягодным соусом или сахарной пудрой.

Приятного аппетита!