Как приготовить варенье из груш и киви?

Для приготовления варенья из груш и киви вам понадобятся следующие ингредиенты:

- Груши - примерно 1 кг (лучше выбирать спелые и сочные груши, например, сорта "Конференция" или "Бош").
- Киви - примерно 500 г (выбирайте киви, которое имеет достаточно мякоти, но при этом не переспелое).
- Сахар - 500 г (количество можно регулировать в зависимости от сладости фруктов и ваших предпочтений).
- Лимонный сок - сок половины лимона.
- Вода - 100 мл.

Для начала необходимо подготовить фрукты. Груши нужно очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать их на небольшие кусочки. Киви также нужно очистить от кожуры и нарезать на кусочки.

Затем в большой кастрюле соединяем груши, киви, сахар, лимонный сок и воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.

Когда содержимое закипит, уменьшите огонь до минимума и варите фрукты около 40-50 минут, периодически помешивая. В процессе варки фрукты должны размягчиться и стать мягкими и сочными.

Когда варенье приобретет состояние, которое вам нравится (многие предпочитают, чтобы фрукты оставались с небольшим кусочками), снимите кастрюлю с огня.

Горячее варенье аккуратно перелейте в стерилизованные банки, которые затем закройте крышками. Для лучшего сохранения варенья можно предварительно прокипятить банки и крышки.

После остывания варенье можно хранить в прохладном и темном месте. Это варенье можно использовать для тостов, добавлять в йогурты, класть на пироги или употреблять самостоятельно. Оно обладает освежающим вкусом груш и легкой кислинкой киви, что делает его идеальным дополнением к разным блюдам.