Как приготовить китайские оладьи?

Китайские оладьи, или как их еще называют журавлики, являются традиционным китайским десертом. Готовятся они на основе рисовой муки и имеют нежную текстуру с хрустящей внешней корочкой. Для приготовления китайских оладьев понадобятся следующие ингредиенты:

- 200 г рисовой муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 150 мл воды
- масло для жарки
- кунжут для посыпки

Сначала смешиваем рисовую муку с сахаром в большой миске. Добавляем кунжутное масло и постепенно вливаем воду, тщательно перемешивая, чтобы получить однородное тесто. Тесто должно быть плотным, но не слишком густым.

Нагреваем сковороду на среднем огне и добавляем достаточное количество масла для жарки. Важно, чтобы масло было достаточно горячим, но не перегретым.

После того, как масло достигнет нужной температуры, берем небольшое количество теста с помощью ложки и выкладываем его на сковороду в форме круглых лепешек. Расплющиваем тесто, чтобы оладьи были тонкими и хрустящими.

Жарим оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Затем перекладываем их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

После того, как оладьи остынут немного, можно посыпать их кунжутом для добавления аромата и декоративности.

Китайские оладьи готовы! Их можно подавать как самостоятельное лакомство или в качестве десерта к чаю. Они сохраняют свою хрустящую структуру длительное время, поэтому можно наслаждаться ими не только сразу после приготовления, но и в течение нескольких дней.