Как приготовить грибы с кедровыми орешками?

Для приготовления грибов с кедровыми орешками вам понадобятся следующие ингредиенты: 400 г свежих грибов (например, шампиньоны или лисички), 50 г кедровых орехов, 2 зубчика чеснока, свежая зелень (по желанию), соль, перец и оливковое масло для жарки.

Сначала необходимо очистить грибы от грязи и обрезать концы ножками. Затем нарежьте грибы на небольшие ломтики или половинки, в зависимости от размера. Отложите их в отдельную емкость.

Следующим шагом нужно поджарить кедровые орешки на сухой сковороде до золотистого цвета. Обратите внимание, чтобы они не превратились в сгоревшие. Периодически помешивайте орехи, чтобы они равномерно обжарились. Когда орехи приобретут желаемый оттенок, аккуратно вылейте их на тарелку для остывания.

В это время нагрейте сковороду и добавьте немного оливкового масла. Затем добавьте нарезанные грибы и обжарьте их на среднем огне до мягкости. Помните, что грибы могут выпустить сок, поэтому оставьте достаточно места, чтобы вода испарилась.

Когда грибы станут мягкими и поджаренными, добавьте измельченный чеснок, соль, перец и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались. Продолжайте готовить еще несколько минут, чтобы чеснок вытянул аромат.

После того, как грибы приобрели желаемую консистенцию и аромат, снимите сковороду с огня. Добавьте обжаренные кедровые орехи и перемешайте.

Подавайте грибы с кедровыми орешками горячими, украсив их свежей зеленью по желанию. Это блюдо можно подавать как гарнир к мясу или птице, а также просто в виде самостоятельной закуски. Приятного аппетита!