Как приготовить варенье из ревеня с апельсинами?

Для приготовления варенья из ревеня с апельсинами нам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 кг ревеня
- 500 гр сахара
- 2-3 крупных апельсина
- 1 лимон

Начнем с подготовки ревеня. Нужно его тщательно промыть под проточной водой и очистить от кожуры, если она слишком грубая. Затем разрежем ревень на небольшие кусочки или нарежем его на тоненькие полосочки, чтобы облегчить процесс варки.

Далее приступаем к апельсинам и лимону. Их тщательно вымываем и обдаем кипятком, затем очистим от кожуры, стараясь удалить как можно меньше белого слоя, так как он может придать горечь варенью. Выдавливаем сок из апельсинов и лимона, аккуратно удаляя косточки.

Теперь берем кастрюлю и высыпаем в нее нарезанный ревень. Добавляем сахар и сок апельсинов с лимоном. Варим все на среднем огне, регулярно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Когда смесь закипит, убавляем огонь и варим варенье еще примерно 40-50 минут, пока ревень полностью не размягчится и варение не станет густым.

Важно помнить, что ревень содержит кислоту, поэтому лучше всего разбавлять его с другими фруктами или ягодами, такими как апельсины или яблоки. Они не только сгладят кислотность, но также добавят своего неповторимого вкуса.

Когда варенье готово, мы его немного остужаем и раскладываем по стерилизованным банкам. Закрываем их крышками и даем полностью остыть в течение 12-24 часов.

Теперь наше варенье готово и можно наслаждаться его вкусом! Оно идеально подойдет для выпечки, намазывания на хлеб, добавления в йогурты или просто для утреннего завтрака. Приятного аппетита!