Как называется сладкая вата в Турции?

В Турции сладкая вата называется "Пашалеем". Этот десерт является популярным угощением на ярмарках, пляжах и туристических местах по всей стране. Приготовление Пашалеем начинается с сахарной сиропа, который нагревается до состояния кара-бедек (карамель). Затем эту массу аккуратно наматывают на специальное устройство под названием "Pismaniye makinasi", которое состоит из вращающейся поверхности и нагревательного элемента. Во время вращения поверхности, сладкий сироп постепенно превращается в тонкие, хрупкие нити, образуя пышное облако сладкой ваты. 

Пашалеем может быть приготовлен в различных вкусах и цветах. Он может иметь классический ванильный вкус или быть ароматизированным фруктовыми или шоколадными добавками. Подавать Пашалеем следует в специальных бумажных конвертах или чашечках, чтобы его было удобно есть. Этот десерт не только очень вкусный, но и создает множество фотогеничных моментов, поскольку его пышный вид и яркие цвета делают его прекрасной фотографической моделью. Пашалеем является непременным атрибутом турецкого стиля уличной еды и является важной частью культуры и традиций Турции.