Как приготовить бисквит из манки?

Для приготовления бисквита из манки нам понадобятся следующие ингредиенты: 4 яйца, 200 г манки (манной крупы), 200 г сахара, 100 г сливочного масла, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, 1 чайная ложка ванильного сахара.

Сначала разделим яйца на белки и желтки. Белки выложим в отдельную сухую чашку и добавим щепотку соли. Затем взбиваем их до образования стабильной пены. Желтки размешаем с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.

Далее добавляем манку ко взбитым желткам и тщательно перемешиваем. Размягченное сливочное масло также добавляем в эту смесь и продолжаем аккуратно перемешивать. Все ингредиенты должны хорошо соединиться.

После этого постепенно вводим в получившуюся массу взбитые белки. Обратите внимание, что нужно делать это аккуратно и осторожно, чтобы не сбить пушистость белковой пены. Для этого используем широкую лопатку или деревянную ложку, аккуратно перемешивая массу снизу вверх.

Готовую массу выливаем в предварительно смазанную маслом и посыпанную манкой форму. Рекомендуется использовать форму круглой или прямоугольной формы, чтобы бисквит имел ровную форму после выпечки.

Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем бисквит приблизительно 30-40 минут, пока он не приобретет золотистый оттенок сверху. Чтобы проверить готовность бисквита, можно воткнуть в него деревянный шампур или ножик - если они выходят сухими, то бисквит уже готов.

После того, как бисквит будет готов, его нужно остудить и вынуть из формы. Затем можно порезать его на кусочки и подать к чаю или кофе.

Получившийся бисквит из манки обладает нежной текстурой и приятным вкусом. Éто отличная выпечка для чаепития или для приготовления десертов, таких как медовик или торт "Наполеон". Наслаждайтесь этим домашним лакомством!