Как приготовить бульон с рисом и помидорами?

Бульон с рисом и помидорами - это нежное блюдо, которое обладает богатым вкусом и ароматом. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты: рис - 150 грамм, помидоры - 2 штуки, куриная грудка - 300 грамм, лук - 1 штука, морковь - 1 штука, сельдерей - 2 стебля, зелень (петрушка, укроп) - по вкусу, соль, перец - по вкусу.

Сначала необходимо приготовить куриный бульон. Для этого куриную грудку следует помыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на средний огонь. Когда вода закипит, убрать пену и варить курицу около 30-40 минут до готовности. Затем курицу достать из бульона, оставив его вариться дальше.

Лук, морковь и сельдерей необходимо очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть, удалить семена и нарезать кубиками. В сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и сельдерей, продолжить обжаривать еще несколько минут до мягкости.

Добавить помидоры к овощам и тушить всё вместе еще около 5-7 минут, чтобы помидоры стали мягкими. Затем влить получившуюся смесь овощей и помидоров в куриный бульон вместе со специями (соль, перец).

Рис промыть, добавить в бульон и варить на среднем огне около 15-20 минут до готовности риса. Жидкость должна немного впитаться, а рис стать мягким и нежным.

Подавать бульон с рисом и помидорами горячим, посыпав свежей зеленью (петрушкой, укропом). Можно добавить кусочки курицы из бульона для большей насыщенности блюда. Это рецепт прост в приготовлении и отлично подойдет как на обед, так и на ужин. Приятного аппетита!