Как испечь дома турецкий хлеб базлама без духовки, с кармашком внутри?

Рад ответить на ваш вопрос и поделиться пошаговым рецептом для приготовления турецкого хлеба базлама дома без использования духовки.

Ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки
- 10 г сухих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 300 мл теплой воды
- 2 столовые ложки растительного масла
- Начинка на ваш выбор: оливки, сыр, помидоры, зелень и т.д.

Шаг 1: В большой миске смешать муку, дрожжи, соль и сахар. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты вилкой или ложкой.

Шаг 2: Постепенно добавьте теплую воду в миску и начните мешать тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного воды. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Месите тесто около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

Шаг 3: Оставьте тесто в миске и накройте его чистой тряпкой или пленкой. Дайте тесту подойти на протяжении 1-2 часов, пока его объем не удвоится.

Шаг 4: После подхода теста разделите его на небольшие шарики, примерно по 50-70 г каждый. Каждый шарик аккуратно раскатайте на круглое плоское блюдо с помощью раскатки или просто руками.

Шаг 5: Положите выбранную начинку на одну половинку тестового круга. Затем аккуратно сложите вторую половину теста сверху, образуя полукруглую форму. Удостоверьтесь, что края хорошо запечатаны.

Шаг 6: Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Положите получившийся хлеб на сковороду и обжаривайте с каждой стороны около 2-3 минуты, пока на хлебе не появятся золотистые корочки.

Шаг 7: После обжарки переложите хлеб на тарелку и дайте ему немного остыть перед подачей.

Вот и всё! Ваш домашний турецкий хлеб базлама готов. Вы можете насладиться его ароматом и вкусом, а также нарезать его на порции и подавать с различными соусами или дипами. Приятного аппетита!