Как приготовить повидло из чернослива с медом?

Чтобы приготовить вкусное повидло из чернослива с медом, нужно следовать несложному процессу.

Сначала нужно приготовить чернослив. Для этого возьмите сушеные черносливовые ягоды и тщательно промойте их под холодной водой. Затем поместите чернослив в миску и залейте горячей водой, чтобы полностью покрыть ягоды. Оставьте на 15-20 минут для набухания.

После того как чернослив набухнет, слейте излишек воды и переместите ягоды в кастрюлю. Залейте чернослив чистой холодной водой, снова чтобы он был полностью покрыт жидкостью. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума и оставьте чернослив тушиться в течение часа. Важно время от времени помешивать, чтобы ягоды не пригорели к дну кастрюли.

После окончания тушения чернослива, воспользуйтесь блендером или пюре-миксером, чтобы размолоть ягоды в пюре. Если хотите получить гладкое повидло, процедите пюре через сито или марлю, чтобы удалить кожицы и косточки.

Теперь добавьте мед в полученное черносливовое пюре. Количество меда зависит от вашей предпочтительной сладости. Хорошо перемешайте, чтобы мед равномерно распределился по повидлу.

Наконец, верните кастрюлю с повидлом на огонь и продолжайте тушить его на медленном огне в течение еще около 30 минут. Периодически помешивайте, чтобы избежать пригорания.

Готовое повидло из чернослива с медом можно охладить и перелить в стерилизованные банки, чтобы хранить в холодильнике. Оно идеально подходит для использования в выпечке, налетов на пироги или просто для того, чтобы наслаждаться его сладким вкусом, намазывая на хлеб или добавляя в йогурт.