Как приготовить барбекю из утки с цветной капустой?

Для приготовления барбекю из утки с цветной капустой потребуется несколько ингредиентов и совсем немного времени. Вот рецепт этого восхитительного блюда.

Ингредиенты:
- 2 утки
- 1 головка цветной капусты
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 3 столовых ложки соевого соуса
- 2 столовых ложки меда
- Сок 2 лимонов
- Соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Первым делом необходимо приготовить маринад для утки. В миске смешайте оливковое масло, соевый соус, мед, сок лимона, соль и перец. Этот маринад добавит мясу утки неповторимый аромат и вкус.
2. Уток вымойте холодной водой и обсушите. Затем поместите их в большую емкость и залейте маринадом. Поместите уток в холодильник на несколько часов или оставьте на ночь, чтобы мясо пропиталось соусом.
3. В это время можно заняться приготовлением цветной капусты. Разделите головку капусты на отдельные соцветия. Затем вымойте их и обсушите.
4. Поставьте большую кастрюлю с подходящим количеством воды на огонь. Доведите до кипения и добавьте немного соли. Положите соцветия цветной капусты в кипящую воду и варите 5-6 минут, чтобы они остались хрустящими. Затем удалите капусту из кастрюли и оставьте в стороне.
5. Противень для гриля немного смажьте оливковым маслом, чтобы мясо не пригорало. Переложите уток на противень и поставьте его на горячий гриль. Жарьте каждую сторону утки примерно по 10-15 минут, чтобы образовался аппетитный румяный корж. Определить готовность мяса можно с помощью прокола - если из него выходит прозрачный сок, то утка готова.
6. Когда утка будет готова, выньте ее с гриля и дайте немного остыть. Затем нарежьте мясо на порционные кусочки. 
7. Нагревайте сковороду на среднем огне, добавьте немного оливкового масла и выложите в нее соцветия цветной капусты. Обжаривайте их 2-3 минуты, постоянно помешивая.
8. Готовую цветную капусту подавайте на большую тарелку, сверху выложите нарезанную утку и украсьте зеленью. 
9. Барбекю из утки с цветной капустой готово! Это блюдо порадует всех своим изысканным вкусом и нежным мясом. Можно подавать его как главное блюдо на праздничном столе или устроить летний пикник и наслаждаться сочным уткой на свежем воздухе.