Как приготовить куриный бульон с сырными блинчиками?

Куриный бульон с сырными блинчиками - это вкусный и сытный рецепт, который порадует вашу семью. Вот подробная инструкция, как его приготовить.

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: 1 курицу, 2 луковицы, 3-4 моркови, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец горошком, лавровый лист, зелень по вкусу.

Первым шагом нужно очистить курицу от лишних жиров и перьев, промыть ее холодной водой. Затем нарежьте луковицы пополам, морковь на крупные куски и чеснок на дольки.

В большой кастрюле с водой положите курицу, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, соль и перец горошком. Не забудьте удалить пену, которая образуется на поверхности при закипании. Когда воду закипит, убавьте огонь до минимума и оставьте бульон готовиться в течение 1,5-2 часов.

Пока бульон готовится, можно заняться приготовлением сырных блинчиков. Для этого взбейте 2 яйца в глубокой миске, добавьте 200 гр творога и 50 гр тертого сыра. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Постепенно добавьте муку до консистенции густого теста.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте тесто на сковороду и распределяйте его по всей поверхности. Жарьте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.

После того, как бульон будет готов, процедите его через мелкое сито или марлю, чтобы удалить остатки курицы и овощей. Верните бульон в кастрюлю и прогрейте его до кипения.

Подавайте куриный бульон с сырными блинчиками в глубоких тарелках. По желанию можно добавить зелень, сметану или лимонный сок для придания особого вкуса.

Приятного аппетита! Буду рад помочь в случае других вопросов.