Утка на вертеле: как готовить, какие ингредиенты, какой гарнир?

Утка на вертеле - это изысканное блюдо, которое обязательно порадует гостей на праздничном столе. Приготовление утки на вертеле требует следующих ингредиентов: целая утка, соль, перец, чеснок, лук, мед, сливочное масло и специи по вкусу.

Прежде чем готовить утку, ее необходимо подготовить. Утку следует разморозить, затем полностью отпустить ее от внутренних органов и изъять все необходимые части, такие как шейка и гибелька. Утку необходимо промыть внутри и снаружи холодной водой и затем тщательно высушить бумажными полотенцами.

Для маринада взбейте венчиком соль, перец и любые другие специи по вкусу в миске. Затем нужно протереть эту смесь снаружи и внутри утки. Утку также можно заполнять небольшим количеством крупно нарезанного лука и чеснока, чтобы они придали мясу насыщенный аромат.

После маринирования утку можно начать приготовление на вертеле. Для этого необходимо установить ее на специальную вертелку и разместить в предварительно разогретой духовке или на открытом огне. Приготовление утки на вертеле занимает время, средний размер утки требует приготовления около 2-3 часов.

Во время приготовления необходимо периодически переворачивать утку, чтобы она равномерно прожарилась со всех сторон. Рядом с уткой можно добавить несколько кусочков сливочного масла, чтобы мясо стало сочным и нежным. За несколько раз, потребуется помазывать поверхность утки  медом, чтобы придать ему легкую сладость и аппетитный глянец.

В качестве гарнира к утке на вертеле можно подать разные блюда. Одним из вариантов является жареная или запеченная картошка с ароматными специями. Также можно подать распаренный рис, овощные гриль или свежие салаты из овощей, зелени или фруктов.

Утка на вертеле – это великолепное блюдо для особых случаев, которое порадует всех гостей. Результатом будет нежное и сочное мясо с ароматной хрустящей корочкой. Готовя утку на вертеле, можно создать незабываемый опыт в приготовлении и насладиться богатым и насыщенным вкусом.