Сколько будет весить 1 кг замороженного рыбного филе после разморозки?

Вес замороженного рыбного филе после разморозки может незначительно измениться. Это связано с процессом образования льда во время замораживания и его последующего растворения при размораживании.

При замораживании вода, содержащаяся в рыбном филе, превращается в лед. Образовавшийся лед весит примерно столько же, сколько и жидкая вода, но имеет больший объем. Поэтому вес замороженного продукта может быть немного больше, чем вес свежего филе.

При размораживании происходит обратный процесс - лед превращается в воду и растворяется. В результате объем продукта сокращается, но вес остается примерно тем же. Это связано с тем, что объем льда в замороженном филе изначально был больше, чем объем жидкой воды, которая образуется в процессе размораживания.

Таким образом, после полного размораживания вес рыбного филе будет примерно таким же, как и до заморозки, с небольшими возможными отклонениями. Важно отметить, что правильное размораживание и хранение рыбы важно для ее качества и безопасности. Рекомендуется размораживать рыбу в холодильнике при температуре около 4°C, чтобы сохранить ее свежесть и предотвратить размножение бактерий.