"Ёжики" из кролика: какой рецепт, какие ингредиенты, какой соус?

"Ёжики" из кролика - это аппетитное блюдо, которое понравится многим любителям мяса. Для приготовления "ёжиков" вам понадобятся следующие ингредиенты: крольчатина (500 г), лук (1 большая головка), чеснок (3 зубчика), яйцо (1 шт.), хлебные крошки (по вкусу), соль, перец (по вкусу) и растительное масло для жарки.

Перед приготовлением "ёжиков" необходимо подготовить мясо. Оно должно быть нежным и мелко порезанным. Лук и чеснок также необходимо мелко нарезать. 

В большой миске смешайте крольчатину, лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. 

Следующим шагом сформируйте из получившейся массы маленькие котлетки в форме шариков - их и называют "ёжиками". После этого обваляйте каждый "ёжик" в хлебных крошках, чтобы придать им хрустящую корочку.

Теперь осталось только обжарить "ёжиков". Для этого разогрейте растительное масло на сковороде и выложите на нее котлетки. Жарьте их до золотистой корочки с обеих сторон. Обратите внимание, что "ёжики" из кролика готовятся довольно быстро, поэтому не пережарьте их, чтобы они не стали сухими.

После того, как "ёжики" будут готовы, можно подать их с соусом. Для этого идеально подойдет томатный соус или грибной соус. Блюдо можно дополнить свежими овощами или картофельным пюре в качестве гарнира.

Таким образом, приготовление "ёжиков" из кролика - это простой и вкусный способ разнообразить повседневное меню. Это блюдо идеально подходит для ужина в семейном кругу или для особых случаев, когда вы хотите приготовить что-то особенное.