Квас нефильтрованный чем отличается от фильтрованного? Какой вкуснее?

Нефильтрованный и фильтрованный квас отличаются процессом производства и вкусовыми качествами. 

Нефильтрованный квас производят, не проводя фильтрацию после брожения, что позволяет сохранить в нем натуральность и некоторые микроэлементы, такие как витамины и пробиотики. Благодаря этому, вкус нефильтрованного кваса более сложный и насыщенный, с небольшим осадком и легкой мутностью. Он имеет более яркую "бочковую" атмосферу и может напомнить оригинальный квас, который развозили и продавали из бочек.

Фильтрованный квас, в свою очередь, проходит через процедуру фильтрации, при которой удаляются все осадки и мутность, что придает ему более прозрачный и чистый вид. Вкус фильтрованного кваса более однородный и освежающий, сглаженный и без наблюдаемых осадков. 

Вопрос о том, какой квас лучше - фильтрованный или нефильтрованный, в значительной степени зависит от ваших предпочтений и задачи. Если вам важна натуральность и сохранение всех полезных элементов, то нефильтрованный квас может быть предпочтительным. Если же вы предпочитаете более прозрачный и освежающий вкус, то фильтрованный квас вполне подойдет.

Оба вида кваса имеют свои преимущества и вкусовые качества. Выбирая между ними, исходите из ваших предпочтений и ожиданий от напитка. Экспериментируйте, пробуйте оба варианта и определите, какой квас угадывает ваши вкусовые предпочтения лучше всего.