Можно ли приготовить зелёные борщ ( зеленые щи) без щавеля и шпината?

Конечно, можно приготовить зеленые борщи или щи без щавеля и шпината, используя другие зеленые ингредиенты. Вот один из альтернативных рецептов:

Ингредиенты:
- 3-4 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 стебель сельдерея
- 1 небольшой кочан капусты
- 1 зеленый перец (опционально)
- 1 свежий огурец
- 1 свежий помидор
- 2-3 зубчика чеснока
- свежая зелень (укроп, петрушка, кинза)

Приготовление:
1. Очистите и нарежьте все овощи. Картофель, морковь, лук и сельдерей нарежьте кубиками или дольками. Капусту нашинкуйте.
2. Разогрейте немного растительного масла в глубокой кастрюле и обжарьте лук до прозрачности.
3. Добавьте морковь и сельдерей, продолжайте обжаривать несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте картофель и налейте достаточное количество воды (около 2-3 литров) для приготовления супа.
5. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Затем добавьте капусту и варите еще около 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
7. Добавьте зеленый перец (если используете), нарезанный огурец и помидоры. Варите еще 3-5 минут.
8. В конце добавьте измельченный чеснок и свежую зелень по вкусу.
9. Подавайте зеленые борщи или щи горячими, при желании можно добавить сметану и свежеиспеченный хлеб.

Этот рецепт позволяет получить ароматный и вкусный зеленый суп без использования щавеля и шпината, подходящий для людей с ограничениями в питании. Вы можете экспериментировать с добавлением других зеленых овощей по вашему вкусу, чтобы создать уникальный вариант борща или щей.