Как приготовить эакуску из цукини с инжиром?

Для приготовления закуски из цукини с инжиром вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 средних цукини
- 1 небольшой корень инжира
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 зубчик чеснока
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- соль по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
- свежая зелень (по желанию)

Сначала необходимо подготовить цукини. Вымойте их и нарежьте тонкими ломтиками в форме длинных полосок, напоминающих лапшу. Затем слегка посолите ломтики цукини и оставьте на 15-20 минут, чтобы они отдали излишнюю жидкость.

В это время можно заняться инжиром. Очистите его от кожуры и натрите на тонкой терке. Получившуюся массу немного отожмите от лишнего сока.

Далее приготовьте маринад. В миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, мед, мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок, кунжутное масло, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно соединились.

Затем добавьте в маринад натертый инжир и тщательно перемешайте. Начинка готова!

Теперь займемся цукини. Смойте солевой раствор с ломтиков цукини и немного вытрите их бумажным полотенцем. Положите каждый ломтик цукини на поверхность и нанесите на него небольшое количество маринада с инжиром. Распределите начинку по поверхности каждого ломтика цукини равномерно.

Затем аккуратно скрутите каждый ломтик цукини в рулетик. Проделайте это со всеми полосками цукини и начинкой. Готовые рулетики можно приколоть деревянной шпажкой, чтобы они не развернулись.

Закуска готова! При подаче можно украсить блюдо свежей зеленью и посыпать кунжутом. Эта закуска отлично подойдет для пикника, вечеринки или в качестве оригинального дополнения к основному блюду. Наслаждайтесь вкусом!