Как приготовить повидло из чернослива с лимоном и пряностями?

Для приготовления повидла из чернослива с лимоном и пряностями вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 килограмм чернослива
- 1 килограмм сахара
- 2 лимона
- 1 палочка корицы
- 3 гвоздики
- 1 чайная ложка молотой горчицы
- вода

Первым шагом необходимо приготовить чернослив. Для этого его следует вымыть, удалить косточки и нарезать на небольшие кусочки. Затем в большой кастрюле потушите чернослив на слабом огне без добавления воды.

После этого добавьте в кастрюлю с черносливом сахар и перемешайте. Для создания аромата и приятного вкуса добавьте в кастрюлю лимонную цедру, перемешайте. Затем отожмите сок с двух лимонов и, добавив его в кастрюлю, тщательно перемешайте.

Далее следует добавить весенние специи. Для этого в кастрюлю добавьте молотую горчицу, палочку корицы и гвоздики. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

Для того чтобы повидло получилось густым и консистентным, добавьте небольшое количество воды. Постепенно добавляйте воду и перемешивайте содержимое кастрюли до желаемой консистенции.

Теперь нужно довести повидло до кипения на среднем огне, не переставая помешивать. Как только повидло закипит, уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить его еще около часа. Помешивайте время от времени, чтобы избежать пригорания.

После того как повидло приобретет нужную густоту и консистенцию, его следует охладить и переложить в стеклянные банки. Закройте банки крышками и храните их в прохладном месте.

Таким образом, вы получите ароматное, сладкое и нежное повидло из чернослива с лимоном и пряностями, которое можно использовать в качестве начинки для пирогов, джема для чая или просто намазывать на хлеб.