Как приготовить суп с абрикосовым пюре?

Суп с абрикосовым пюре - необычный и вкусный вариант блюда, которое гарантированно понравится всей семье. Вот несколько шагов, как приготовить его:

1. Начните с приготовления основного бульона. Для этого возьмите куриную грудку или другую птицу по вашему выбору, залейте водой и поставьте на огонь. Посолите, добавьте перец, лавровый лист и варите до готовности мяса.

2. Пока бульон варится, приступайте к приготовлению абрикосового пюре. Возьмите спелые абрикосы, вымойте их, обдайте кипятком и снимите кожицу. Очищенные фрукты разрежьте пополам, извлеките косточку и положите в кастрюлю. Добавьте небольшое количество воды и тушите до мягкости абрикосов.

3. Когда мясо будет готово, выньте его из бульона и нарежьте небольшими кусочками. Отдельно отварите морковь и картофель, нарежьте их кубиками и добавьте в бульон.

4. Когда овощи будут готовы, добавьте к ним нарезанный куриный филе и абрикосовое пюре. Тщательно все перемешайте и доведите до кипения.

5. По желанию можно добавить специи: корицу, мускатный орех или имбирь для придания дополнительного вкуса и аромата.

6. Готовый суп с абрикосовым пюре подавайте горячим, посыпав сверху зеленью (например, петрушкой или укропом) для украшения. Можно подать суп со сливками или сметаной.

Такой суп будет отлично сочетаться с хлебом или гренками. Попробуйте приготовить этот необычный рецепт и порадуйте своих близких!