Как приготовить торт «Суламифь»?

Торт «Суламифь» - это изысканное и нежное лакомство, которое обязательно порадует гурманов. Этот торт является одним из самых популярных в классической русской кухне и получил свое название в честь прекрасной внучки великого русского писателя Льва Толстого. 

Процесс приготовления торта "Суламифь" может показаться сложным, но на самом деле все достаточно просто. Для начала необходимо приготовить бисквитные коржи. Для этого в миске смешиваем 6 яиц с 200 граммами сахара и ванилином, взбиваем до получения пышной массы. Затем добавляем 200 грамм размолотых орехов (обычно используют грецкие или фундук), 100 грамм пшеничной муки и щепотку соли. Все аккуратно перемешиваем до получения однородного теста и разливаем его на две предварительно смазанные жиром деки для выпечки, после чего отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Когда коржи будут готовы и остынут, можно приступить к приготовлению крема. Для крема нам потребуется 200 грамм сливочного масла, 200 грамм сгущенного молока, 100 грамм молока и 2 столовые ложки какао. В кастрюле смешиваем сгущенное молоко, молоко и какао, доводим до кипения, затем добавляем сливочное масло и аккуратно размешиваем до однородности.

Теперь можно приступить к сборке торта. Промазываем первый корж кремом, затем кладем второй корж сверху. Оставшийся крем равномерно наносим на верхнюю поверхность торта и края. После этого торт необходимо оставить на несколько часов в холодильнике, чтобы крем немного застыл. 

При подаче на стол торт можно украсить свежими фруктами, шоколадной крошкой или посыпать какао. Также можно использовать фантазию и придумать свое уникальное украшение.

Торт "Суламифь" получается нереально вкусным и нежным, покоряя своим шоколадным вкусом даже самых искушенных гурманов. Он идеально подойдет для праздничного чаепития или десерта после ужина.