Надо ли добавлять крахмал в драники?

Добавление картофельного крахмала в драники является необязательным шагом при приготовлении этого блюда. Картофель по своей природе уже содержит достаточное количество крахмала, который способствует связыванию ингредиентов и придает драникам нужную консистенцию.

Идея добавления крахмала в драники может иметь несколько причин. Во-первых, картофельный крахмал может использоваться в качестве средства для улучшения структуры и текстуры блюда. Он помогает сохранить форму драников при жарке, предотвращает их разваливание и придает им более хрустящую корочку.

Во-вторых, добавление крахмала может помочь усилить аромат и вкус драников. Крахмал поглощает лишнюю влагу, что позволяет блюду стать более сухим и следовательно, более ароматным и хрустящим внутри.

Однако стоит заметить, что добавление крахмала в драники является личным предпочтением и зависит от вкусовых предпочтений каждого человека. Некоторые люди предпочитают более мягкие и нежные драники без добавления крахмала, в то время как другим нравится, чтобы драники были более хрустящими.

Несмотря на то, что картофельный крахмал в меру безопасен и не будет наносить ущерба пищеварительной системе большинства людей, излишнее потребление крахмала может вызвать некоторые проблемы. Например, может возникнуть изжога или чувство тяжести в желудке. Поэтому, если вы не испытываете необходимости в добавлении крахмала в драники, можете спокойно готовить их без этого ингредиента.

Итак, решение о добавлении крахмала в драники остается на ваше усмотрение. Вы можете экспериментировать и пробовать разные варианты, чтобы найти наиболее подходящий для вас аромат и текстуру драников.