Почему газировка в СССР имела такой малый срок годности?

На самом деле, малый срок годности газировки в СССР обусловлен не только использованием экстракта тархуна, но и некоторыми другими факторами. В период СССР в стране существовала проблема с поставками качественных ингредиентов и сырья для производства продуктов питания. Возможно, это привело к необходимости использования консервантов и ароматизаторов низкого качества, которые не обеспечивали длительное сохранение товарного вида и свежести газировки.

Другим фактором могло быть использование стеклянных бутылок для упаковки газировки. Ведь стеклянные бутылки могут допускать проникновение воздуха, что может приводить к потере газировки своих свойств и кислородацию напитка. Кроме того, перевозка и хранение газировки могли осуществляться в неидеальных условиях, что также уменьшало срок годности.

Производство газировки в СССР осуществлялось на крупных предприятиях пищевой промышленности, где могли возникать проблемы с санитарией и гигиеной. Наличие бактерий и микроорганизмов в производственных условиях также могло вызывать быстрое порчу напитка.

Таким образом, газировка в СССР имела малый срок годности в основном из-за низкого качества использованных ингредиентов, проблем с упаковкой, хранением и санитарными условиями на производстве. В современных условиях уже достигнуты большие прогрессы в технологиях производства и упаковки газированных напитков, что позволяет иметь длительный срок годности на полке.