Гороховый суп с тефтелями, как приготовить?

Конечно, я могу поделиться простым и вкусным рецептом горохового супа с тефтелями!

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г гороха
- 1 литр воды или овощного бульона
- 1 луковица
- 2-3 средних моркови
- 2 средние картофелины
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, черный перец - по вкусу
- Зелень - по желанию

Шаг 1: Замочить горох на несколько часов или обратитесь к инструкции на упаковке.

Шаг 2: Нарезать лук мелкими кубиками, морковь и картофель натереть на крупной терке.

Шаг 3: Промыть и откинуть воду от замоченного гороха. Положите его в кастрюлю с водой или овощным бульоном и поставьте на огонь.

Шаг 4: Пока горох варится, в сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте натертую морковь и обжаривайте ее вместе с луком еще около 5 минут.

Шаг 5: Когда горох станет мягким (это займет около 30-40 минут), добавьте в кастрюлю обжаренные овощи. Помешивайте и варите еще около 10-15 минут, пока горох полностью не разварится.

Шаг 6: В это время приготовьте тефтели. Их можно сделать из фарша по своему выбору или использовать готовые. Тефтели лучше добавлять в суп, когда горох уже сварился, чтобы они плотно держались вместе.

Шаг 7: Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте нарезанные картофельные кубики и варите еще около 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.

Шаг 8: Когда суп готов, уберите его с огня. Подавайте гороховый суп с тефтелями горячим, посыпав сверху зеленью.

Приятного аппетита! Надеюсь, вам удастся повторить прекрасный вкус горохового супа с тефтелями и в домашних условиях.