Как приготовить грибы, запеченные с рисом и помидорами?

Для приготовления грибов, запеченных с рисом и помидорами, понадобятся следующие ингредиенты: грибы (например, шампиньоны или опята), рис, свежие помидоры, лук, чеснок, оливковое масло, томатный соус, соль, перец, сухие травы (например, базилик или орегано) и сыр для запекания.

Сначала промываем рис под проточной водой и отвариваем его до полуготовности в соответствии с инструкцией на упаковке. Отваренный рис перекладываем в большую миску.

Затем готовим грибы: очищаем их от грязи, нарезаем на небольшие кусочки. Лук мелко режем, а чеснок измельчаем. На сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем лук вместе с чесноком до золотистого цвета.

После этого добавляем грибы и жарим их до мягкости и выделения грибного сока. Предварительно приготовленный рис смешиваем с грибами и луком, добавляем томатный соус, соль, перец и сухие травы по вкусу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.

Следующим шагом подготавливаем помидоры: мыть их, удалить семена, а затем нарезать на кружочки или полукружочки.

Далее берем запекательную форму или глубокую сковороду, смазываем ее маслом или натираем чесноком. На дно формы выкладываем рис с грибами и равномерно распределяем его по поверхности. Затем сверху укладываем нарезанные помидоры.

Последний этап – запекание. Грибы с рисом и помидорами ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем около 20-25 минут, пока верхний слой не станет золотистым и помидоры не станут мягкими.

Примерно за 5 минут до готовности последний штрих – посыпаем блюдо тертым сыром и возвращаем в духовку, чтобы сыр растаял и образовал аппетитную золотистую корочку.

Готовые грибы, запеченные с рисом и помидорами, можно украсить свежей зеленью перед подачей и подавать на стол горячими. Это изысканное и сытное блюдо прекрасно подойдет как для семейного обеда, так и для ужина. Приятного аппетита!