Крем-суп из тыквы с крабом - как приготовить?

Крем-суп из тыквы с крабом - это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое непременно понравится всем ценителям морепродуктов. Чтобы приготовить этот суп, понадобятся следующие ингредиенты: тыква, крабовое мясо, лук репчатый, сливки, оливковое масло, карри, соль и перец.

Для начала необходимо очистить и нарезать тыкву на небольшие кусочки. Лук репчатый следует нашинковать. Затем в глубокой сковороде или кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить в сковороду тыкву и обжаривать вместе с луком еще несколько минут.

После этого следует добавить в сковороду крабовое мясо, предварительно измельченное или нарезанное мелкими кусочками. Обжаривать все ингредиенты вместе еще немного.

Затем необходимо налить в сковороду воду, так чтобы она покрыла все ингредиенты, и прокипятить. Добавить соль, перец и карри по вкусу, и варить на среднем огне примерно 20-30 минут, пока тыква не станет мягкой и легко разминается вилкой.

Когда суп готов, его следует охладить немного и перемолоть в блендере до получения однородной массы. Затем снова перелить суп в кастрюлю и добавить сливки. Довести до кипения, постоянно помешивая, и варить еще несколько минут.

Подавать крем-суп из тыквы с крабом можно горячим, украшенным петрушкой или кинзой. Подается суп в креманках или глубоких тарелках. Возможно подать сухарики или хрустящий хлеб в качестве гарнира.

Таким образом, приготовление крем-супа из тыквы с крабом не составляет особого труда и не требует большого количества времени. Блюдо получается насыщенным и ароматным, идеальным для холодных осенних или зимних вечеров.