Как приготовить суп-пюре из консервированной кукурузы?

Для приготовления супа-пюре из консервированной кукурузы нам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 банка консервированной кукурузы (400 грамм)
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 картофелины
- 500 мл овощного или куриного бульона
- 200 мл сливок или молока
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения

Для начала, мелко нарежьте луковицу и чеснок. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.

Затем добавьте к луку и чесноку картошку, предварительно очищенную и нарезанную кубиками. Обжаривайте вместе еще около 3-5 минут.

Добавьте в кастрюлю консервированную кукурузу вместе с жидкостью из банки. Тушите овощи на среднем огне примерно 5 минут.

После этого влейте в кастрюлю овощной или куриной бульон, чтобы полностью покрыть овощи. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

С помощью блендера или погружного блендера измельчите содержимое кастрюли до состояния пюре. При необходимости можно добавить больше бульона или воды, чтобы получить желаемую консистенцию супа.

Далее добавьте сливки или молоко в суп, чтобы придать ему более нежный вкус и текстуру. Посолите и поперчите по своему вкусу, аккуратно перемешайте.

Нагрейте суп еще несколько минут на небольшом огне, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись.

Подавайте горячий суп-пюре из консервированной кукурузы в глубоких тарелках, украсив зеленью. Если желаете, можно добавить немного сливок или масла на поверхность каждой порции для эстетического эффекта.

Суп-пюре из консервированной кукурузы готов! Приятного аппетита!