Какие есть рецепты консервации клубники в собственном соку на зиму?

Рецептов консервации клубники в собственном соку на зиму существует несколько. Вот некоторые из них:

1. Классический рецепт консервации клубники в собственном соку:
   - Вымойте и просушите свежую клубнику.
   - Уложите ягоды в стерилизованные банки.
   - Залейте соком, который сам выделяется из ягод.
   - Плотно закройте банки и поставьте их в кастрюлю с подогретой водой так, чтобы вода покрывала банки на 2-3 см.
   - Поставьте на огонь и доведите до кипения, затем варите 10-15 минут.
   - Затем аккуратно достаньте банки и плотно закройте крышками.
   - Дайте консервации остыть, после чего можно хранить ее в прохладном и темном месте.

2. Рецепт с сахарным сиропом:
   - Вымойте и просушите свежую клубнику.
   - Уложите ягоды в стерилизованные банки.
   - Приготовьте сахарный сироп, смешав в кастрюле сахар и воду в пропорции 1:1.
   - Доведите сироп до кипения и разлейте его по банкам, покрывая ягоды.
   - Плотно закройте банки и поставьте их в кастрюлю с подогретой водой так, чтобы вода покрывала банки на 2-3 см.
   - Поставьте на огонь и доведите до кипения, затем варите 10-15 минут.
   - Затем аккуратно достаньте банки и плотно закройте крышками.
   - Дайте консервации остыть, после чего можно хранить ее в прохладном и темном месте.

3. Рецепт с добавлением лимонного сока:
   - Вымойте и просушите свежую клубнику.
   - Уложите ягоды в стерилизованные банки.
   - Добавьте в каждую банку по 1 столовой ложке свежего лимонного сока.
   - Залейте клубнику натертым сахаром в соотношении 1:1 (на каждый килограмм ягоды - 1 кг сахара).
   - Плотно закройте банки и оставьте на несколько часов, чтобы ягоды выпустили собственный сок.
   - Затем поставьте банки в кастрюлю с водой так, чтобы вода покрывала банки на 2-3 см.
   - Поставьте на огонь и доведите до кипения, затем варите 10-15 минут.
   - Затем аккуратно достаньте банки и плотно закройте крышками.
   - Дайте консервации остыть, после чего можно хранить ее в прохладном и темном месте.

Варианты консервации клубники в собственном соку можно менять и экспериментировать с добавлением различных пряностей, таких как ваниль, корица или мята, чтобы придать консерве дополнительный аромат и вкус.