На что заменить одно яйцо в рецепте кекса Неженка?

В рецепте кекса Неженка можно заменить одно яйцо на некоторые другие ингредиенты, чтобы достичь подобной текстуры и воздушности теста.

1. Банан: Используйте половину зрелого банана, размятого в пюре. Банан будет добавлять влажность и слегка сладкий вкус.

2. Йогурт: Замените одно яйцо четвертью чашки натурального йогурта. Также можно попробовать использовать творог или кефир.

3. Тыква: Замените одно яйцо половиной стакана пюре из отварной или запеченной тыквы. Это придаст кексу нежную консистенцию и немного сладости.

4. Яблочное пюре: Используйте половину стакана яблочного пюре вместо одного яйца. Это придаст кексу свежий фруктовый аромат и поможет сохранить влажность.

5. Грецкие орехи: Замените одно яйцо половиной стакана измельченных грецких орехов. Орехи добавят текстуру и немного орехового вкуса.

6. Тыквенное пюре: Замените одно яйцо половиной стакана тыквенного пюре. Тыква придаст кексу сочность, нежность и легкий аромат пряностей.

Важно помнить, что замена яйца может повлиять на конечный результат кекса. При экспериментировании с заменой яиц рекомендуется делать это постепенно, чтобы достичь желаемой консистенции и вкуса.