Как приготовить ватрушки с творогом и смородиной?

С удовольствием поделюсь рецептом вкусных и сочных ватрушек с творогом и смородиной. Для начала, нам понадобятся следующие ингредиенты:

- 200 грамм творога;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки сахара;
- щепотка соли;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 300 грамм муки;
- 150 грамм свежей или замороженной смородины;
- растительное масло для жарки.

Теперь, перейдем к приготовлению:

1. В глубокой миске соедините творог, сметану, яйцо, сахар и соль. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты стали однородной массой.
2. Добавьте в полученную смесь разрыхлитель и постепенно всыпайте муку. Тщательно замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и перестанет прилипать к рукам. Если необходимо, добавьте еще немного муки.
3. Отдельно промойте смородину и удалите плодоножки. Если используете замороженную смородину, растолките ее до состояния мармелада.
4. Разделите тесто на небольшие порции и легкими движениями рук сформуйте из каждой порции пластиковую шариковую форму. 
5. Сделайте у каждого шарика неглубокую впадину, используя палец или ложку и наполните ее смородиной.
6. В сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла. Выкладывайте ватрушки на раскаленную сковороду и жарьте их с обеих сторон до золотистого цвета.
7. Готовые ватрушки выложите на блюдо и дайте немного остыть.

Ваши ароматные и нежные ватрушки с творогом и смородиной готовы к подаче на стол! Этот десерт отлично подойдет для завтрака, полдника или даже для чаепития. Наслаждайтесь и не забывайте делиться с близкими!