Как приготовить барбекю из курицы с овощами?

Для приготовления барбекю из курицы с овощами нам потребуются следующие ингредиенты:

- Курица (несколько куринных голеней, грудинок или крылышек)
- Овощи (помидоры, перцы, лук, кабачки и т. д.)
- Маринад (соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, специи по вкусу)
- Соль и перец

Первым шагом необходимо подготовить маринад. Для этого соедините в миске соевый соус, оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок и специи по своему вкусу (можно добавить чеснок, розмарин, паприку и пр.). Хорошо перемешайте все ингредиенты в миске.

Затем, в большой плоской емкости, положите отобранные куринные части (голени, грудинки или крылышки). Полейте маринадом и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматами.

В то время как курица маринуется, подготовьте овощи. Можно нарезать помидоры, перцы, лук и кабачки полукольцами или кубиками. Если есть предпочтения к другим овощам, то их тоже можно добавить.

После маринования курицу можно начинать готовить. Разогрейте гриль или угли в противоположной стороне от места, где будет находиться мясо. Это позволит увеличить равномерность нагрева и избежать сильного пламени.

Выложите куринные части на гриль и готовьте их до готовности, переворачивая время от времени и поливая оставшимся маринадом. Время готовки зависит от размера куринных частей и теперь можно приступить к обжарке овощей. Положите на гриль нарезанные овощи и готовьте их до мягкости, время приготовления овощей будет короче, чем у куриного мяса.

Обжаренную курицу и овощи можно посолить и поперчить по вкусу, все ингредиенты должны быть готовы одновременно.

Выложите курицу и овощи на большую тарелку или поднос, украсьте зеленью или лимонными ломтиками и подайте на стол.

Барбекю из курицы с овощами готово! Приятного аппетита!