Как приготовить ленивые сочники?

Ленивые сочники – это прекрасное и простое блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, сахар, яйца, сода, разрыхлитель, соль, растительное масло, кефир или молоко, а также фрукты или ягоды для начинки.

Сначала необходимо приготовить тесто. В глубокой миске смешайте 2 чашки муки с 1/2 чашки сахара, 1/2 чайной ложки соды, 1 чайной ложкой разрыхлителя и щепоткой соли. В отдельной емкости взбейте 2 яйца и добавьте 1/4 чашки растительного масла, затем добавьте 1 чашку кефира или молока. Постепенно вливайте смесь яиц в муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать комков. В результате должно получиться однородное, густое тесто.

Теперь перейдем к начинке. Выберите свои любимые фрукты или ягоды – это может быть яблоко, груша, вишня, клубника или другие. Очистите фрукты от кожуры и нарежьте их на небольшие кусочки.

Тонким слоем слипните сковороду растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Наливайте на сковороду небольшие порции теста, оставляя промежутки между ними, чтобы сочники могли распространяться. На каждую порцию теста выкладывайте немного нарезанных фруктов или ягод.

Готовьте сочники на среднем огне до золотистой корочки с одной стороны, а затем переверните их и готовьте с другой стороны до готовности. Обычно это занимает около 3-4 минут на каждую сторону.

Готовые ленивые сочники выкладывайте на блюдо и подавайте их теплыми или прохладными, посыпав сахарной пудрой или полив медом. Они отлично сочетаются с йогуртом или взбитыми сливками. Приятного аппетита!