Как приготовить барбекю из утиной печени?

Приготовление барбекю из утиной печени - это весьма интересный и необычный способ приготовления деликатесного блюда. Вот подробная инструкция, как готовить его:

1. Сначала необходимо приготовить маринад для утиной печени. Для этого в миске соедините соевый соус, мед, оливковое масло, томатную пасту, измельченный чеснок, рубленый имбирь, молотый черный перец и соль. Все компоненты хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

2. Теперь утиную печень нужно тщательно промыть и удалить лишний жир. Затем нарежьте печень на кусочки, примерно одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись.

3. Затем положите нарезанную печень в глубокую емкость и залейте маринадом так, чтобы покрыть все кусочки. Убедитесь, что печень полностью погружена в маринаде. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике в течение 1-2 часов или лучше на ночь, чтобы оно хорошо пропиталось ароматами.

4. Когда вы готовы начать приготовление, подготовьте гриль. Разложите горячие угли равномерно и подожгите их. Дайте углям прогореть до состояния серой золы.

5. Выньте мясо из маринада и откиньте лишний маринад. Расположите кусочки печени на решетке гриля и закрепите их, чтобы они не провалились сквозь отверстия решетки.

6. Поместите решетку с печенью над горячими углями и закройте крышку гриля. Готовьте утиную печень в течение 4-5 минут на каждой стороне, переворачивая ее периодически. Обратите внимание, чтобы печень не пересушилась, поэтому при необходимости уменьшайте время приготовления.

7. Когда печень пройдет достаточное время готовки, переложите ее на тарелку и дайте немного остыть. Приятного аппетита!

Итак, получается, что приготовить барбекю из утиной печени довольно просто и быстро. Главное - дать мясу хорошо пропитаться маринадом и следить за его готовностью, чтобы не пересушить печень. Наслаждайтесь этим необычным и вкусным блюдом на любых мероприятиях или просто в уютном семейном кругу.