Как приготовить стейк "филе-миньон" с грибным соусом в домашних условиях?

Приготовление стейка "филе-миньон" с грибным соусом в домашних условиях может звучать сложно, но на самом деле все достаточно просто. Вот пошаговая инструкция, которая поможет вам приготовить это вкусное блюдо.

1. Подготовьте ингредиенты:
   - Филе-миньон (мраморная говядина) - по 1 куску на порцию.
   - Соль и свежемолотый черный перец - для посола мяса.
   - Растительное масло - для жарки стейка.
   - Лук репчатый - 1 шт., нарежьте его кубиками.
   - Чеснок - 2 зубчика, мелко нарежьте.
   - Грибы (шампиньоны, вешенки или другие на ваш выбор) - порежьте их тонкими ломтиками.
   - Сливки (20% жирности) - 200 мл.
   - Соевый соус - 1 столовая ложка.
   - Зелень (петрушка или укроп) - мелко нарежьте ее для украшения.

2. Подготовьте стейки "филе-миньон":
   - Стейки выньте заранее из холодильника и оставьте на 15-20 минут комнатной температуре.
   - Посолите и поперчите обе стороны стейков.
   - Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
   - Обжарьте стейки по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы получить золотистую корочку. Оставьте стейки отдохнуть на теплом блюде.

3. Приготовьте грибной соус:
   - В той же сковороде, где жарили стейки, добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
   - Добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости и золотистости.
   - Посолите и поперчите по вкусу.
   - Добавьте сливки и соевый соус, перемешайте и продолжайте варить на среднем огне, пока соус не загустеет и не станет кремообразным. Соус должен немного загустеть.
   - Подавайте стейки с грибным соусом, поливая соусом сверху, и украсьте зеленью.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт стейка "филе-миньон" с грибным соусом, который вы можете приготовить в домашних условиях. Приятного аппетита!