Как приготовить варенье из зеленых грецких орехов по-армянски?

Варенье из зеленых грецких орехов по-армянски - это вкусное и ароматное лакомство, которое непременно порадует вас своим необычным вкусом и текстурой. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

- Зеленые грецкие орехи - 500 г
- Сахар - 500 г
- Лимонный сок - сок 1 лимона
- Вода - 500 мл

Процесс приготовления данного варенья следующий:

1. Помещаем зеленые грецкие орехи в прочную мешочку и немного придавливаем, чтобы слегка раздавить их.
2. Помещаем мешочек с орехами в кастрюлю и заливаем его водой. Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Затем убавляем огонь и варим орехи в течение примерно 20 минут.
3. После этого сливаем воду и остужаем орехи. Затем с помощью ножа или пальцев снимаем внешнюю горькую кожицу с орехов. 
4. Режем очищенные орехи на небольшие кусочки или давим их в ступке, чтобы получить грубую массу.
5. Перекладываем орехи в кастрюлю и добавляем сахар и лимонный сок. Поставим на средний огонь и варим, постоянно помешивая, до тех пор, пока масса не станет густой и консистентной. Это займет около 30-40 минут.
6. Готовое варенье разливаем в заранее стерилизованные банки и плотно закрываем крышками.
7. Оставляем варенье остывать и хранить в прохладном месте до полного остывания.

Варенье из зеленых грецких орехов по-армянски готово! Это ароматное лакомство хорошо сочетается с чаем, кофе, а также является отличным дополнением к хлебу или булочкам. Попробуйте это оригинальное варенье и наслаждайтесь его неповторимым вкусом и ароматом!