Какие ингредиенты необходимы для приготовления пирожков для бульона?

Для приготовления вкусных пирожков для бульона вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Тесто:
- 300 г муки
- 150 мл теплой воды
- 1 яйцо
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. соли

2. Начинка:
- 200 г свинины или говядины (можно использовать и куриную грудку)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 ст.л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения

Теперь перейдем к приготовлению.

1. Готовим начинку. Очистите и мелко нарежьте лук и морковь. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и обжарьте ее до мягкости. В это время мясо порежьте на кубики или тонкую соломку. Добавьте мясо в сковороду к луку и моркови, обжаривайте на среднем огне до готовности (около 10-15 минут). Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Отставьте начинку в сторону, чтобы она остыла.

2. Готовим тесто. В глубокой миске смешайте муку и соль. В противоположной части миски сделайте небольшую ямку. Взбейте яйцо и налейте его в ямку. Затем добавьте теплую воду и масло. Постепенно все перемешивайте, пока не получите гладкое и упругое тесто. Выложите его на стол, посыпанный мукой, и вам нужно будет замешивать его руками около 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

3. Разделите тесто на несколько равных частей и придайте каждой форме шарика. Накройте тесто влажной тканью и оставьте на 15-20 минут.

4. Пронумеруйте шарики для удобства. Возьмите одну порцию теста и раскатайте его на плоскую круглую лепешку диаметром примерно 7-10 см. Разложите на центр теста около 1-2 чайных ложек начинки. Затем соберите края теста в центре, сформируйте пирожок, плотно пережав его края, чтобы начинка не выходила во время приготовления. Поставьте готовый пирожок в сторону и повторите с остальными порциями теста и начинкой.

5. Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на огонь и доведите до кипения. Варите пирожки в кипящей воде на среднем огне около 7-10 минут до готовности. Они должны всплывать и стать упругими.

6. Готовые пирожки достаньте из воды с помощью ложки с дырочками и оставьте на дуршлаге, чтобы лишняя вода стекла.

Теперь ваши аппетитные пирожки для бульона готовы. Подайте их с горячим бульоном, посыпав зеленью для свежести и аромата. Приятного аппетита!