Как приготовить блинчики с лисичками?

Для приготовления блинчиков с лисичками вам понадобятся следующие ингредиенты: 200 грамм лисичек, 200 грамм муки, 2 яйца, 200 миллилитров молока, 2 столовые ложки растительного масла, соль, перец, зелень по вкусу.

Начнем с приготовления теста для блинчиков. В глубокой миске смешайте муку с небольшой щепоткой соли и черного перца. Разбейте яйца в отдельной миске и добавьте их в муку, постепенно всыпая и перемешивая. Затем добавьте молоко и продолжайте аккуратно взбивать до однородной консистенции без комочков. Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно немного отдохло.

Теперь перейдем к приготовлению начинки. Лисички рекомендуется предварительно промыть, освободив от посторонних элементов и грязи. Затем мелко нарежьте грибы и обжарьте их на растительном масле до готовности. Приправьте лисички солью и черным перцем по вкусу. Также, если пожелаете, можно добавить зелень - петрушку или укроп.

Следующим шагом приступим к жарке блинчиков с начинкой. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Положите одну полную ложку теста на сковороду и равномерно растолките его, чтобы получился тонкий круглый блинчик. Через несколько минут, когда верхняя сторона будет готова, переверните блинчик и на нижнюю половину выложите грибную начинку. Затем аккуратно сверните блинчик в трубочку или полумесяц, чтобы начинка не выпала.

Подавайте блинчики с лисичками горячими, можно дополнить их сметаной или соусом на основе йогурта. Такой вкусный и ароматный ужин или завтрак порадует вашу семью или гостей. Приятного аппетита!