Яичница или омлет с морепродуктами: какой рецепт, какие ингредиенты?

Рецепт омлета с морепродуктами может стать утонченным и изысканным выбором для завтрака или обеда. Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

1. 4 яйца
2. 50 мл молока
3. Соль и перец по вкусу
4. 100 г кальмара (можно использовать обычные кольца или морского кальмара порезанного на полоски)
5. 100 г креветок (почищенных)
6. 50 г лука (нарезанного кубиками)
7. 1 зубчик чеснока (измельченный)
8. 1 столовая ложка оливкового масла

Для приготовления омлета с морепродуктами следуйте этим шагам:

1. В глубокой миске взбейте яйца вилкой или миксером, добавьте молоко, соль и перец. Взбейте до однородной смеси.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости и аромата.

3. Добавьте кальмары и креветки в сковороду, обжаривайте их до готовности. Кальмары должны стать прозрачными, а креветки - ярко-красными.

4. Понижайте огонь до минимума и равномерно разливайте смесь яиц по сковороде.

5. Покройте сковороду крышкой и готовьте омлет на слабом огне до того момента, пока верхняя часть не застынет и не станет упругой, а нижняя часть не приобретет золотистую корочку. Обычно это занимает около 5-7 минут.

6. Осторожно переверните омлет на другую сторону и готовьте еще 2-3 минуты.

7. Готовый омлет с морепродуктами можно подавать с нарезанным зеленым луком или петрушкой для украшения. Кроме того, вместе с омлетом морепродукты могут подаваться с соусом, добавляющим немного пикантности.

На выбор можно использовать различные соусы для подачи к омлету с морепродуктами. Например, можно сделать классический соус холодного цезаря, соус на основе майонеза с добавлением чеснока, лайма и пармезана. Альтернативно, соус из авокадо с лаймом и кинзой сделает блюдо свежим и гармонично сочетающимся с морепродуктами. Выбор соуса зависит от ваших предпочтений и вкуса.