Как приготовить бисквит с чаем маття?

Для приготовления бисквита с чаем матча вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 4 яйца
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 2 чайные ложки чая матча (порошок)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла (расплавленного)
- щепотка соли

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте прямоугольную форму для выпечки, смажьте ее маслом или покройте пергаментной бумагой.

2. Разделите яйца на желтки и белки. В отдельной миске взбейте желтки с половиной сахара до образования пышной массы.

3. В другой миске взбейте белки с оставшейся половиной сахара и щепоткой соли до образования крепкой пены.

4. Просейте муку, чай матча и разрыхлитель в смесь из желтков и сахара. Начинайте вносить муку постепенно, добавляя молоко и расплавленное сливочное масло. Перемешивайте тесто до получения однородной консистенции.

5. Постепенно добавьте взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая снизу вверх с помощью лопатки или венчика. Цель состоит в том, чтобы сохранить воздушность теста.

6. Готовое тесто аккуратно вылейте в подготовленную форму для выпечки. Разровняйте поверхность теста и стукните форму несколько раз по столу, чтобы удалить возможные пузырьки воздуха.

7. Выпекайте бисквит в предварительно разогретой духовке в течение 30-35 минут или до золотистого цвета. Проверьте готовность бисквита зубочисткой - она должна выйти чистой.

8. Когда бисквит готов, остудите его в форме на решетке в течение 10-15 минут, затем аккуратно выньте его из формы и дайте полностью остыть.

9. После остывания бисквита можно подать его к чаю матча. Рекомендуется нарезать бисквит на кусочки и подавать вместе с чаем, чтобы можно было насладиться сочетанием вкусов.

Бисквит с чаем матча получается ароматным и нежным. Чайный вкус матча добавляет оригинальности этому десерту. Приятного аппетита!