Как приготовить бисквит с пломбиром и клубничным соком?

Для приготовления бисквита с пломбиром и клубничным соком вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 4 яйца
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 400 мл пломбира
- 200 мл клубничного сока

1. Разделите яйца на желтки и белки. В отдельной большой миске взбейте желтки с 100 г сахара до получения пышной массы.

2. В другой миске взбейте белки до образования крепкой пены. Постепенно добавляйте оставшийся сахар, продолжая взбивать, до получения густой и блестящей массы.

3. Просейте муку и разрыхлитель в смесь из желтков и сахара. Перемешайте до получения однородного теста.

4. Постепенно добавьте взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая снизу вверх с помощью лопатки или венчика.

5. Готовое тесто аккуратно вылейте в смазанную маслом или покрытую пергаментом прямоугольную форму для выпечки.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте бисквит примерно 30-40 минут, пока он не станет золотистым и не протрется зубочисткой без остатка.

7. После готовности бисквита остудите его в форме на решетке в течение 10-15 минут, а затем выньте из формы и полностью остудите.

8. Пока бисквит остывает, можно подготовить начинку. Смешайте пломбир с клубничным соком в миске и хорошо перемешайте.

9. Когда бисквит полностью остынет, разрежьте его пополам горизонтально на две равные части.

10. Намажьте одну половину бисквита приготовленной начинкой из пломбира и клубничного сока. Накройте второй половинкой бисквита.

11. Чтобы бисквит пропитался начинкой, можно накрыть его сверху и по бокам полиэтиленовой пленкой и оставить в холодильнике на 2-3 часа.

12. После пропитки бисквита выньте его из холодильника, удалите пленку и нарежьте на кусочки или порционные кусочки.

Теперь ваш бисквит с пломбиром и клубничным соком готов к употреблению. Он получается нежным, сочным и очень вкусным. Приятного аппетита!