Филе тунца на шампурах на углях: какие рецепты, ингредиенты?

Филе тунца на шампурах на углях - это восхитительное блюдо, которое можно приготовить с помощью нескольких простых ингредиентов. Вот некоторые рецепты и советы, которые помогут вам создать вкусный обед или ужин с филе тунца на шампурах.

1. Рецепт с лимоном и розмарином:
- Ингредиенты:
  - 500 г филе тунца;
  - 2 лимона;
  - несколько веточек свежего розмарина;
  - соль и перец по вкусу.

- Маринад:
  - 4 столовые ложки оливкового масла;
  - сок одного лимона;
  - 2 зубчика чеснока, измельченные;
  - соль и перец по вкусу.

- Соус:
  - 3 столовые ложки густого йогурта;
  - небольшой пучок свежего базилика, измельченного;
  - сок половины лимона;
  - соль и перец по вкусу.

- Подготовка:
  - Вымыть и нарезать филе тунца на кусочки примерно 2-3 см в длину и 1-2 см в ширину.
  - Смешать ингредиенты для маринада и залить ими филе тунца. Дать настояться в холодильнике примерно 30 минут.
  - Разогреть угольный гриль до средней температуры.
  - Нанизать на шампуры кусочки тунца, затем по очереди проткнуть их кружками лимона и веточками розмарина.
  - Выпекать на гриле около 2-3 минуты с каждой стороны или до готовности по вашему вкусу.
  - Для соуса смешать все ингредиенты и подать к готовому блюду.

2. Рецепт с соевым соусом и имбирём:
- Ингредиенты:
  - 500 г филе тунца;
  - 2 столовые ложки соевого соуса;
  - 1 столовая ложка свежего мелко нарезанного имбиря;
  - сок половины лимона;
  - 2 зубчика чеснока, измельченные;
  - соль и перец по вкусу.

- Подготовка:
  - Приготовить маринад, смешав соевый соус, имбирь, лимонный сок и чеснок.
  - Вымыть и нарезать филе тунца на кусочки примерно 2-3 см в длину и 1-2 см в ширину.
  - Залить филе тунца маринадом и оставить на 15-20 минут.
  - Разогреть угольный гриль до средней температуры.
  - Нанизать кусочки тунца на шампуры и приготовить 2-3 минуты с каждой стороны.
  - Посолить и поперчить по вкусу, перед тем как подавать к столу.

Вам также можно добавить свои собственные специи и травы в рецепт, чтобы придать блюду особый вкус. Не забывайте следить за процессом приготовления и переворачивать шампуры на гриле, чтобы рыба приобрела ровный золотистый цвет и хрустящую корочку. Подавайте филе тунца на шампурах с гарниром из овощей или салатом, чтобы создать полноценное и вкусное блюдо.