Как приготовить блинчики с сельдерейным маслом?

Блинчики с сельдерейным маслом - интересное и оригинальное блюдо, которое понравится любителям сельдерея. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: мука - 200 г; молоко - 500 мл; яйца - 2 шт.; соль - по вкусу; сельдерейное масло - 50 г; зелень - для украшения.

Начнем с теста. В миске смешайте муку с яйцами и постепенно вливайте молоко, аккуратно разбивая комочки. Должна получиться гладкая и однородная масса без комков. Добавьте соль по вкусу и оставьте тесто отдохнуть на 30-40 минут.

Тем временем готовьте сельдерейное масло. Для этого мелко нарежьте стебелья сельдерея и положите их в кастрюльку с плавленым сливочным маслом. Загустите смесь на среднем огне до состояния масла, примерно 5-7 минут. Затем снимите с огня и остудите.

Теперь перейдем к жарке блинчиков. Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Вылейте порцию теста на сковороду (около 1/4 стакана) и равномерно распределите его по дну. Жарьте блин со всех сторон до золотистого цвета. Повторяйте эту операцию с оставшимся тестом.

После приготовления блинчиков смажьте каждый сельдерейным маслом с обеих сторон и сверните в рулетик. При желании, можно добавить немного свежей зелени для украшения, например, петрушку или укроп.

Наши блинчики с сельдерейным маслом готовы! Это оригинальное и вкусное блюдо, идеально подходящее для легкого завтрака или перекуса. Получиться довольно необычное сочетание вкусов между соленым сельдереем и нежными блинчиками. Наслаждайтесь!