Как приготовить блинчики с крапивным маслом?

Блинчики с крапивным маслом – это вкусное и необычное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Для начала, нам понадобятся следующие ингредиенты: мука – 200 г; молоко – 500 мл; яйца – 2 шт.; соль – по вкусу; крапивное масло – 50 г; зелень – для украшения.

Для приготовления теста смешайте муку с яйцами и постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая. Должна получиться однородная масса без комочков. Добавьте соль по вкусу и оставьте тесто на 30-40 минут, чтобы оно отдохло.

В это время можно приготовить крапивное масло. Возьмите свежую крапиву и вымойте ее в холодной воде. Затем отдельно на большой сковороде расплавьте сливочное масло. Выложите крапиву на сковороду и обжарьте ее до момента, пока она не станет хрустящей и зеленой. Уберите крапиву с огня и дайте ей остыть.

Готовим блинчики. Для этого нагрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Вылейте полную половинку (около 1/4 стакана) теста на сковороду и равномерно распределите его по дну. Жарьте блин со всех сторон до золотистого цвета. Повторяйте эту операцию, пока весь блинчик не будет готов.

После приготовления блинчиков смажьте каждый сливочным крапивным маслом с обеих сторон и сложите в виде рулетика. Сверху украсьте блинчики свежей зеленью – петрушкой, укропом или кинзой.

Вот и все! Теперь вы можете насладиться вкусом нежных блинчиков с крапивным маслом. Это отличное блюдо для завтрака или легкого обеда. Приятного аппетита!