Какова история пожарской котлеты?

Пожарская котлета – это известное блюдо русской кухни, близкое в своём приготовлении к классической котлете. История её происхождения окружена несколькими легендами, и точный источник её появления до сих пор остаётся неизвестным.

Одна из версий гласит, что пожарская котлета была придумана самим Иваном Пожарским, героем военных деяний и защитником Москвы во время национально-освободительной войны 1612 года. Согласно этой легенде, после победы над интервентскими войсками Пожарский приказал приготовить мясную котлету для своих воинов на праздновании. Это блюдо так понравилось всем присутствующим, что оно получило его имя.

Другая информация утверждает, что пожарская котлета появилась в 19 веке в Москве. Она была изначально приготовлена поваром русского ресторана, который решил назвать новое блюдо в честь героя, похожего на него по фамилии.

Независимо от точной истории, пожарская котлета стала популярным блюдом русской кухни и известна своим сочным и нежным вкусом. Она готовится из куриного или говяжьего фарша, который приправляется специями, обваляется в яйце и сухарях, а затем обжаривается на сковороде до золотистой корочки.

Пожарская котлета стала неотъемлемой частью множества семейных обедов и ресторанных меню, предлагая насладиться вкусом роскошного исторического наследия русской кухни.