Чипсы капустные - какие рецепты, ингредиенты?

Для приготовления капустных "чипсов", похожих по вкусу на квашеную капусту и капусту по-корейски, тебе понадобятся следующие ингредиенты:

1. Свежая белокочанная капуста – выбирай капусту, которая хорошо хрустит и имеет нежные листья.

2. Морская соль – лучше использовать грубокристаллическую соль для посыпки капусты.

3. Приправы – чтобы придать "чипсам" вкус, похожий на квашеную капусту и капусту по-корейски, можешь использовать чеснок, имбирь, перец чили или другие любимые приправы.

Итак, вот шаги приготовления:

1. Предварительная обработка капусты:
   - Отдели листья от головки капусты и промой их холодной водой, чтобы удалить пыль и грязь.
   - После промывки высуши листья с помощью бумажных полотенец или салфеток.

2. Приготовление приправ:
   - Если хочешь, чтобы "чипсы" были похожи на капусту по-корейски, смешай в миске измельченный чеснок, тонко нарезанный имбирь и посыпь их капустными листьями. Добавь немного растительного масла и перемешай, чтобы все ингредиенты хорошо пропитали листья.
   - Если ты предпочитаешь вкус квашеной капусты, просто посыпь листья посыпкой из морской соли и аккуратно потрите ее руками, чтобы соль пропиталась в капусту.

3. Высушивание в духовке:
   - Разогрей духовку до 120°C.
   - Проведи листья капусты через бумажные полотенца, чтобы удалить излишнюю влагу.
   - Разложи листья капусты равномерно на противне, покритом пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание.
   - Поставь противень в разогретую духовку и выпекай капусту в течение 30-40 минут, пока "чипсы" не станут хрустящими и золотистыми.

Подсказка: если хочешь получить более пикантный вкус, после выпекания капусты можешь посыпать свежим молотым перцем чили или другими пряностями.

Теперь у тебя есть рецепт для приготовления капустных "чипсов", сочетающих в себе вкус квашеной капусты и капусты по-корейски. Приятного аппетита!