Что приготовить из капусты кольраби кроме салата?

Кроме салатов, из капусты кольраби можно приготовить множество вкусных и разнообразных блюд. Например, вы можете приготовить крем-суп из кольраби. Для этого необходимо очистить кольраби, нарезать ее на кубики и обжарить на масле в кастрюле. Затем добавить кольраби к кипящему бульону (можно использовать куриный или овощной) и варить, пока овощи не станут мягкими. После этого суп необходимо разбить блендером до получения однородной консистенции. При желании можно добавить сливки или молоко для более кремового вкуса. Подавать суп можно с гренками или сырными палочками.

Также из капусты кольраби можно приготовить запеченные кольраби с овощами. Для этого необходимо нарезать кольраби на тонкие кружочки и овощи по вашему вкусу (например, морковь, баклажаны, цукини). Затем овощи выкладываются в форму для запекания и посыпаются специями (приправами) на ваш выбор. Также можно добавить сыр или сырные чипсы для дополнительного аромата и вкуса. Запекать все в предварительно разогретой духовке при температуре около 180-200 градусов до готовности овощей.

Кроме того, капусту кольраби можно использовать для готовки овощных гарниров. Например, вы можете приготовить капустное пюре. Для этого необходимо очистить и нарезать капусту кольраби на небольшие кусочки. Затем капусту варят до мягкости в подсоленной воде, а затем превращают в пюре с помощью вилки или блендера. Подавать капустное пюре можно с различными мясными или рыбными блюдами, а также с соусами или тертым сыром для дополнительного вкуса.

Все эти блюда с капустой кольраби отлично подходят для разнообразия рациона и добавления новых кулинарных идей в повседневное меню.